பிரெஞ்சுச் (French) சமையற்கலை மற்றும் அன்றாட உணவுப் பழக்கங்களில் தேன் (Honey) ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். பலருக்கும் காலை உணவில் பாலாடைக் கட்டியுடன் (Fromage blanc) அல்லது சூடான பானங்களில் இனிப்பிற்காகத் தேன் சேர்க்கும் பழக்கம் உண்டு. இந்நிலையில், கடந்த ஏப்ரல் (April) இருபத்தி ஐந்தாம் (25) தேதி அதிகாரப்பூர்வ இதழில் (Journal officiel) வெளியான புதிய அரசாணையின்படி, பிரான்சில் (France) விற்கப்படும் தேன் போத்தல்களில் சில முக்கியக் கட்டுப்பாடுகள் அமலுக்கு வரவுள்ளன.

இரண்டாயிரத்து இருபத்தி நான்காம் (2024) ஆண்டில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட “காலை உணவு” (Petit-déjeuner) என்ற இந்த ஐரோப்பியச் சட்டம், ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திற்குள் (Union européenne) சர்க்கரைப் பாகு கலக்கப்பட்ட போலித் தேன் இறக்குமதி செய்யப்படுவதைத் தடுக்கும் நோக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஐரோப்பிய ஆணையத்தின் (Commission européenne) ஆய்வின்படி, முந்நூற்று இருபது (320) இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தேன் மாதிரிகளில், கிட்டத்தட்டப் பாதி அளவு தேன் உற்பத்திச் செலவைக் குறைப்பதற்காகச் சர்க்கரைப் பாகு கலக்கப்பட்டு ஐரோப்பிய விதிகளை மீறியிருக்கலாம் எனச் சந்தேகிக்கப்பட்டது. குறிப்பாக, சீனாவிலிருந்து (China) வந்த எழுபத்தி நான்கு (74) சதவீதத் தேன், துருக்கியிலிருந்து (Turkey) வந்த ஏறக்குறைய அனைத்துத் தேன் மற்றும் இங்கிலாந்திலிருந்து (UK) வந்த அனைத்துத் தேன் கலவைகளும் சந்தேகத்திற்குரியவையாகக் கருதப்பட்டன.

வரும் ஜூன் (June) பதினான்காம் (14) தேதி ஞாயிற்றுக்கிழமை முதல் இந்த ஐரோப்பிய விதிகள் பிரான்சில் முழுமையாக நடைமுறைக்கு வருகின்றன. இதன்படி, பலவகைத் தேன்கள் கலக்கப்பட்ட போத்தல்கள் அனைத்திலும் தேன் சேகரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நாட்டின் (Pays de récolte) பெயரும் கட்டாயமாகக் குறிப்பிடப்பட வேண்டும். மேலும், எடை அடிப்படையில், எந்தெந்த நாட்டில் எவ்வளவு சதவீதம் தேன் பெறப்பட்டது என்ற விவரம் இறங்கு வரிசையில் அச்சிடப்பட வேண்டும்; இதில் ஐந்து (5) சதவீதப் பிழை வரம்பு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படும். இரண்டாயிரத்து இருபத்தி இரண்டாம் (2022) ஆண்டு முதல், பிரான்சில் அடைக்கப்படும் (Conditionnés) தேனுக்கு மட்டுமே இந்த விதி இருந்தது. வெளிநாடுகளில் அடைக்கப்பட்ட தேன் போத்தல்களில், “ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தைச் சேர்ந்தது” அல்லது “சேராதது” எனப் பொதுவாகக் குறிப்பிட்டால் போதுமானதாக இருந்த அந்த விதிவிலக்கு தற்போது நீக்கப்பட்டு, வெளிப்படைத்தன்மை கட்டாயமாக்கப்பட்டுள்ளது.

தேன் மட்டுமின்றி, காலை உணவின் பிற அங்கங்களிலும் சில சட்ட மாற்றங்கள் கொண்டுவரப்பட்டுள்ளன. “குறைக்கப்பட்ட சர்க்கரை அளவுள்ள பழச்சாறு” (Jus de fruits à teneur réduite en sucres) என்ற புதிய அதிகாரப்பூர்வப் பெயர் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. பழங்களின் இயற்கையான சர்க்கரையின் அளவு குறைந்தபட்சம் முப்பது (30) சதவீதம் குறைக்கப்பட்ட பானங்களுக்கு மட்டுமே இந்தப் பெயர் வழங்கப்படும். அதேபோல், ஒரு கிலோ ஜாம் (Confiture) தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய பழங்களின் குறைந்தபட்ச அளவு முந்நூற்று ஐம்பது (350) கிராமில் இருந்து நானூற்று ஐம்பது (450) கிராமாக உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. ஜூன் பதினான்காம் (14) தேதிக்கு முன்னர் சந்தைக்கு வந்த பழைய இருப்புகளை, அவை முழுமையாகத் தீரும் வரை விற்பனை செய்ய இந்த அரசாணை அனுமதித்துள்ளது குறிப்பிடத்தக்கது.